En los últimos años, las barras de proteínas se han vuelto muy populares. En primer lugar, porque están enriquecidas con nutrientes esenciales para el crecimiento, mantenimiento y recuperación de los músculos. En segundo lugar, porque existen un gran número de opciones disponibles que se adaptan a todos los gustos en México.
Y, finalmente, por su facilidad a la hora de transportarlas, lo que las convierte en la alternativa más cómoda. Pero, delante de tanta oferta, probablemente muchos se preguntan cuáles son las mejores barritas de proteína, las cuales son comunes en gimnasios, mochilas escolares, escritorios de oficina, viajes largos y hasta como “desayuno rápido”.
Al respecto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó estudios para analizar distintas marcas y revisar cuáles realmente cumplen con el contenido de proteína, calorías y etiquetado nutrimental. La evaluación consideró ingredientes, calidad nutrimental, contenido real de proteína y cumplimiento de información al consumidor, factores que se han vuelto cada vez más importantes.
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Las barras de proteína mejor evaluadas por Profeco
De acuerdo con las evaluaciones, algunas barras contienen más azúcar y grasas de lo esperado, mientras que otras no alcanzan la cantidad de proteína que anuncian. Sin embargo, la Procuraduría destaca productos que lograron mantener buen equilibrio entre proteína, aporte calórico y contenido moderado de azúcar.
Una de las barras mejor posicionadas fue Quest, especialmente por su alto contenido proteico y bajo nivel de azúcares añadidos en comparación con otras marcas comerciales. Algunas de sus presentaciones superan los 20 gramos de proteína por barra. Otro producto bien evaluado fue Pure Protein.
Esta última destacó por ofrecer una cantidad considerable de proteína con menor densidad calórica respecto a otras barras similares disponibles en supermercados y tiendas especializadas. Asimismo, sobresalió Think!, gracias a su combinación de proteína y fibra, lo que ayuda a generar mayor sensación de saciedad.
En contraste, algunos productos comercializados como “fitness” o “saludables” obtuvieron observaciones por exceso de azúcares, grasas o diferencias entre el etiquetado y el contenido real analizado en laboratorio. Especialistas recomiendan revisar siempre las etiquetas antes de comprar, especialmente la cantidad real de proteína, azúcar y calorías por porción.
Profeco también ha insistido en que muchas barras pueden funcionar más como golosinas energéticas que como suplementos proteicos reales, especialmente aquellas cubiertas con chocolate o ingredientes ultraprocesados. Por esa razón, llama a considerar todos los factores antes de una compra, especialmente que el mejor producto no necesariamente será el más caro.
Especialistas recomiendan revisar siempre el contenido total de proteína por porción, la cantidad de azúcar añadida y el tamaño real de la barra antes de comprar. Además, recordaron que este tipo de productos no sustituye comidas completas y debe consumirse como complemento dentro de una alimentación balanceada.
¿Para qué sirven las barritas de proteínas para deportistas?
- Recuperador muscular tras el ejercicio: Pueden ser una opción post-entreno, pero deben asegurarse de que contienen la cantidad de proteína que se necesita para recuperar. Esta será de entre 20 y 30 g, si contiene menos, no es una buena alternativa y quizá será una alternativa mejor consumir un batido recuperador u otros alimentos.
- Perder peso: si se quiere perder peso, la clave no será una barrita con proteínas; la clave será cambiar la alimentación y realizar una dieta hipocalórica. Consumir una barrita de proteínas puede ayudar puntualmente si no se tiene otro recurso a mano. Pero no deberían ser un alimento habitual, ya que en general son ricas en calorías por su aporte en azúcares y grasas.
- Tentempié: Igual que en el caso anterior, puede ser un recurso puntual, pero siempre será mejor elegir alimentos para tentempiés como las frutas menos calóricas, frutos secos, yogures o bocadillos. Porque, aunque sean ricas en proteínas, no dejan de ser un procesado con una cantidad importante de ingredientes.
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